dc.contributor.author | ROMERO PALOMINO, CANDY FIORELLA | |
dc.date.accessioned | 2019-10-03T16:59:50Z | |
dc.date.available | 2019-10-03T16:59:50Z | |
dc.date.issued | 2019-10-03 | |
dc.identifier.uri | http://repositorio.uladech.edu.pe/handle/123456789/14092 | |
dc.description.abstract | La investigación tiene como objetivo general describir la aplicación de los factores relevantes del kaizen en las micro y pequeñas empresas del rubro panaderías y pastelerías, distrito de Ayacucho, 2019. La metodología de estudio es de tipo aplicada con enfoque cuantitativo, con un nivel de investigación descriptivo con propuesta y con un diseño no experimental – transversal. Se trabajó con 5 MyPES que estuvieron conformadas por 33 trabajadores a quienes se le aplico la técnica del cuestionario. Luego de realizar la presentación de los resultados se obtuvo que, el 84.8% de los encuestados suele clasificar y ordenar los recursos que utilizan, por otro lado, el 69.7% tiene la responsabilidad de limpiar su lugar de trabajo y ser contante en ello, mientras que el 54.5% viste el uniforme adecuado. En otro sentido el 66.7% de los encuestados consideran que realizan un control de atributos a los productos, en cuanto al sabor, la presentación y la calidad de los insumos. Se concluye que los trabajadores si aplican las 5s del kaizen, aunque no son lo suficientemente disciplinados para crear hábitos de trabajo. | es_ES |
dc.format | application/pdf | es_ES |
dc.language.iso | spa | es_ES |
dc.publisher | Universidad Católica los Ángeles de Chimbote | es_ES |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | es_ES |
dc.source | Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote | es_ES |
dc.subject | Gestión de calidad, kaizen y MyPE. | es_ES |
dc.title | PROPUESTA DE APLICACIÓN DEL KAIZEN EN LAS MICRO Y PEQUEÑAS EMPRESAS DEL RUBRO PANADERÍAS Y PASTELERÍAS, DISTRITO AYACUCHO, 2019 | es_ES |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es_ES |
datauladech.filial | Ayacucho | es_ES |
datauladech.origen.investigacion | Taller de Investigación | es_ES |