Caracterización de la gestión de calidad y rentabilidad de las Mypes en el sector servicio rubro restaurantes - Pollerías en el distrito de Tumbes, 2017.
Date
2021-10-13Metadata
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En este trabajo de investigación como enunciado del problema nos planteamos la
siguiente pregunta ¿Cuál es la caracterización de la gestión de calidad y rentabilidad de
las MYPES en el sector servicio rubro restaurantes – pollerías en el distrito de Tumbes,
2017?, Para ello se planteó el Objetivo General que fue “Determinar la caracterización de
la gestión de calidad y rentabilidad de las MYPES en el sector servicio rubro restaurantes
– pollerías en el distrito de Tumbes, 2017”. La metodología de investigación fue
descriptiva con un nivel de investigación cuantitativo, con diseño experimental de corte
transversal; en este estudio no se aplica hipótesis. En este trabajo se utilizó un cuestionario
con 8 preguntas sobre gestión de calidad y 14 preguntas para rentabilidad con una muestra
de 16 trabajadores y 10 propietarios. Para el análisis se utilizó el programa de Microsoft
Excel 2010. Los resultados obtenidos muestran que La Gestión de Calidad de las mypes
restaurantes- pollerías se califica con un índice de 88%. El nivel de rentabilidad de la
Mype Rubro Restaurantes - Pollerías en el Distrito de Tumbes asciende a un promedio de
5.08.
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