Gestión de calidad y fidelización del cliente en las mypes rubro restaurantes de la urbanización El Bosque (Castilla - Piura) año 2020

Abstract

La presente investigación se basa en la línea de investigación de la carrera profesional de Administración denominada “Gestión de calidad con el uso de herramientas modernas administrativas” y el enunciado del problema identificado es ¿Cuál es el nivel de gestión de calidad y fidelización del cliente que tienen las MYPE rubro restaurantes de la urbanización El Bosque, (Castilla – Piura) año 2020? Tiene como objetivo general describir la gestión de calidad y la fidelización del cliente en las MYPE ya mencionadas. La investigación fue de tipo descriptivo, nivel cuantitativo, con diseño no experimental, de corte transversal y se determinó una muestra de 68 clientes, 9 trabajadores y 3 propietarios de las MYPE. Los resultados fueron los siguientes: el 100% indica que el propietario de la empresa los motiva y existen políticas para asegurar la calidad del producto, además, el 100% de las empresas cuentan con clientes fieles y existe un aumento de las compras. Se concluyó que en la mayoría de los restaurantes de El Bosque se ha identificado la aplicación de los principios de gestión de calidad como el liderazgo que se evidencia motivando al personal; y, con respecto a las normas ISO 9001, que todos estos restaurantes cuentan con políticas que permiten asegurar la calidad del producto. Con respecto a fidelización del cliente, se logró definir que las MYPE cuentan con clientes fieles y existe un aumento de compras de los productos.