Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales del extracto metanólico en hojas de argemone subfusiformis G.B ownbey (cardo santo)

Abstract

La presente investigación determinó la capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales del extracto metanólico de las hojas de Argemone subfusiformis G.B ownbey (Cardo santo), la cual siguió un estudio de tipo experimental, de corte transversal y con un nivel de investigación descriptivo simple de enfoque cuantitativo. Para la cuantificación de compuestos fenólicos se empleó la técnica de Foling Ciocalteu considerando como patrón catequina, así mismo, se consideró como patrón Trolox para determinar la capacidad antioxidante a través del método DPPH. En los resultados se obtuvo que; respecto a la presencia de compuestos fenólicos el extracto metanólico de las hojas de Argemone subfusiformis contiene 21.62 ± 0.12 mg de catequina eq./g de muestra seca; y en lo que respecta a la evaluación de la capacidad antioxidante, se encontró que el extracto metanólico de las hojas de Argemone subfusiformis fue equivalente a una concentración de 98.22 ± 4.79 expresado en mM de Trolox /g de muestra seca. Por lo que se concluye que el extracto metanólico de las hojas de Argemone Subfusiformis tiene capacidad antioxidante y contenido de compuestos fenólicos presentes en la muestra para inhibir los efectos de radicales libres.