Nivel de conocimiento sobre alimentación saludable y estado nutricional en el adulto mayor que asiste al Puesto de Salud Santa Ana Costa. Chimbote, 2025

Abstract

El presente trabajo de investigación se realizó en el Puesto de Salud Santa Ana Costa durante el año 2025, teniendo como objetivo general: Determinar la relación entre el nivel de conocimiento sobre alimentación saludable y estado nutricional en el adulto mayor que asiste al puesto de salud santa Ana Costa, Chimbote, 2025. Metodología: Investigación de tipo cuantitativo, descriptivo, correlacional. La población estuvo conformada por 120 adultos mayores y la muestra estuvo constituida por 92 adultos, se utilizó la encuesta y la observación a quienes se le aplico dos instrumentos: la tabla de valoración de estado nutricional y el cuestionario de nivel de conocimiento. Los datos obtenidos según el instrumento fueron procesados en una base de datos de Microsoft Excel para luego ser exportados a una base de datos en el software SPSS, se presentó los datos en tablas simples de frecuencia, luego se elaboraron sus figuras con porcentajes para su respectivo análisis. Resultados: El 62% evidenció un nivel de conocimiento regular, el 31,5% alcanzó un nivel bueno y el 6,5% mostró un nivel deficiente; de acuerdo al estado nutricional, el 20,7% presentaba delgadez, el 63% mostraba un estado nutricional normal, el 4,3% correspondía a casos de obesidad y el 12% a sobrepeso. Conclusión: según la prueba chi cuadrado existe relación estadísticamente significativa entre el estado nutricional y nivel de conocimiento sobre alimentación saludable en el adulto mayor.