Hábitos alimentarios y estado nutricional en el adulto joven del Asentamiento Humano Josselyn Álvarez Asián. Nuevo Chimbote, 2025

Abstract

Los hábitos alimentarios son conductas adquiridas que, de repetirse en el tiempo, influyen de manera positiva o negativa en el estado de salud. Una alimentación inadecuada puede predisponer a la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles desde etapas tempranas de la vida. Objetivo general: Determinar la relación entre los hábitos alimentarios y el estado nutricional del adulto joven en el Asentamiento Humano Josselyn Álvarez Asían, Nuevo Chimbote, 2025. El estudio fue de tipo cuantitativo, nivel descriptivo y diseño correlacional, de corte transversal. La muestra estuvo constituida por 70 adultos jóvenes, a quienes se les aplicó un cuestionario estructurado para evaluar los hábitos alimentarios, complementado con la valoración nutricional a través del Índice de Masa Corporal (IMC), empleando la técnica de la encuesta y el registro antropométrico. Los resultados mostraron que el 48,6 % presentó hábitos alimentarios poco saludables, el 45,7 % moderados y el 5,7 % saludables. En cuanto al estado nutricional, el 28,6 % presentó condición adecuada, el 37,1 % riesgo leve y el 34,3 % alteración nutricional. Se concluye que existe relación significativa entre los hábitos alimentarios y el estado nutricional del adulto joven (χ² = 20,61; p = 0,008 < 0,05), demostrando que la alimentación influye directamente en la condición nutricional de la población estudiada.