Gestión de calidad y atención al cliente de las mype rubro restaurantes, de la urbanización San Antonio, Castilla-Piura-2019

Abstract

Este proyecto de investigación titulado “Gestión De Calidad Y Atención Al Cliente

De Las MYPE Rubro Restaurantes, De La Urbanización San Antonio, Castilla-Piura-

2019”. Donde su objetivo general es determinar las características de gestión de calidad y atención al cliente de las MYPE rubro restaurantes de la Urbanización San Antonio Castilla-Piura-2019. La investigación fue cuantitativa, nivel descriptivo, con diseño no experimental de corte transversal, donde la población es finita e infinita en ambas variables, siendo los resultados de la muestra en estudio 03 propietarios, 15 colaboradores y 90 clientes, se utilizó la técnica de encuesta y cuestionario como instrumento. Se obtuvo como resultado, que el 100% de los propietarios si llevan a cabo análisis en cuanto a gustos y preferencias de los clientes, también se obtuvo que el 70% de los clientes si consideran apropiada la atención recibida de los restaurantes. Por otro lado, se tuvo como conclusiones que estas MYPE se basan en tener una buena gestión de calidad logrando identificar las necesidades del cliente, cumpliendo con un adecuado manejo de su servicio en la atención que brindan. Así mismo, del total de representantes de las MYPE, aplican de forma correcta los sistemas de Gestión de Calidad llevando una correcta planificación de sus funciones y responsabilidades, la cual les permite el cumplimiento de sus objetivos planificados. Además, las MYPE cuentan con personal capacitado y comprometido con la organización y el cliente. Por ello los propietarios, consideran importante realizar capacitaciones e implementar estrategias de Gestión de calidad y atención al cliente.