Conocimientos sobre dietas cariogénicas y hábitos de higiene oral en escolares de cuarto y quinto grado de secundaria de la Institución Educativa San Pedro, Chimbote - 2026

Abstract

El presente estudio tuvo como objetivo determinar la relación entre el nivel de conocimiento sobre dietas cariogénicas y los hábitos de higiene oral en 60 escolares de cuarto y quinto grado de secundaria de la Institución Educativa San Pedro del distrito de Chimbote, durante el año 2026. La investigación fue de tipo cuantitativo, con diseño no experimental, correlacional y de corte transversal. Se aplicaron dos cuestionarios validados con escala de respuesta tipo Likert: uno orientado a medir el nivel de conocimiento sobre dietas cariogénicas (10 ítems; α = 0.831) y otro para evaluar los hábitos de higiene oral (10 ítems; α = 0.705). Los resultados evidenciaron que el nivel de conocimiento predominante fue el Bueno (41.7%), aunque el 45.0% de los escolares presentó conocimientos insuficientes. Respecto a los hábitos de higiene oral, el 61.7% presentó hábitos Inadecuados, con mayor prevalencia en varones (68.8%) y en el grupo de 15 años (72.2%). El tipo de dieta predominante fue la mixta (45.0%), seguida de la dieta cariogénica (43.3%). La prueba Chi Cuadrado demostró una relación estadísticamente significativa entre el nivel de conocimiento sobre dietas cariogénicas y los hábitos de higiene oral (X² = 10.284; gl = 3; p = .016; C = 0.382), rechazándose la hipótesis nula. Se concluye que a mayor conocimiento sobre dietas cariogénicas, mayor tendencia a presentar hábitos de higiene oral adecuados, lo que subraya la necesidad de implementar programas educativos y preventivos integrales en el ámbito escolar.