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Contenido de polifenoles y actividad antioxidante de las hojas y flores de Tecoma stans L. (Huaranhua)
(Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote, 2021-05-06)
Los compuestos fenólicos son el grupo más amplio de sustancias que se encuentran en los vegetales y poseen características fisicoquímicas que les permiten participar en distintas reacciones metabólicas celulares de ...
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles en las hojas de la planta Scutia spicata “Ubio”
(Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote, 2019-10-22)
La capacidad antioxidante de las plantas esta generalmente integrada por la suma de numerosas moléculas, tales como las vitaminas (C, E), los carotenoides y los polifenoles. El presente estudio tuvo como objetivo determinar ...