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Contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante del extracto metanólico de la semilla de carya illinoinensis (nuez pecán)
(Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote, 2024-03-12)
Los polifenoles son fitoconstituyentes secundarios encontrados en las plantas. Su capacidad para de asimilar especies reactivas de oxígeno y nitrógeno afiliadas con numerosas enfermedades, lo hacen un punto de interés para ...