https://hdl.handle.net/20.500.13032/10041 2026-04-15T20:19:20Z 2026-04-15T20:19:20Z Zapata Jimenez, Sabina Teresa Cecilia https://hdl.handle.net/20.500.13032/23659 2025-08-25T21:40:23Z 2021-09-22T00:00:00Z

Gestión de calidad bajo el enfoque en atención al cliente de la Mypes, sector servicio, rubro restaurant: caso Bahía Lounge del distrito de Tumbes, 2021. Zapata Jimenez, Sabina Teresa Cecilia El estudio tuvo por objetivo de investigación determinar las características de la gestión de calidad y capacitación de las MYPES en el sector servicio rubro Restaurante en el distrito de Tumbes, 2021. Con un problema de investigación: ¿Cuáles son las principales características de la gestión de calidad bajo el enfoque en atención al cliente de la Mypes sector servicio, rubro restaurante Caso “Bahia” en el Distrito de Tumbes, 2021. Con una metodología de investigación de tipo cuantitativo, nivel descriptivo y diseño no experimental, con una población de 10 MyPes dedicada al servicio de hospedajes - Tumbes, 2020, y una muestra de 5 trabajadores, aplicando encuestas como instrumento de recolección de datos, se concluyó que existe un alto nivel de gestión de calidad en relación a la atención al cliente que imparten los trabajadores, mostrando empatía, asertividad y compromiso hacia al cliente; y que los propietarios de los establecimientos de restaurantes se preocupan por las condiciones y necesidades laborales de los trabajadores.

2021-09-22T00:00:00Z Carmen Chávez, Miriam Noelia https://hdl.handle.net/20.500.13032/19841 2025-08-25T21:40:20Z 2020-01-26T00:00:00Z

Calidad de servicio de las mypes, sector comercio, rubro tiendas de ropa – caso: “Corporación Chicas Sac” - Distrito de Aguas Verdes - Tumbes, 2019. Carmen Chávez, Miriam Noelia La presente investigacion titulada Calidad de servicio de las mypes, sector comercio, rubro tiendas de ropa – caso: “Corporación Chicas S.A.C” – distrito de Aguas Verdes - Tumbes, 2019. Se planteo el objetivo general de determinar la calidad de servicio de las mypes, sector comercio, rubro tiendas de ropa – caso: “Corporación Chicas S.A.C.” - distrito de Aguas Verdes - Tumbes, 2019. Cuyo problema de investigacion fue; ¿Cómo se aplica la calidad de servicio de las mypes, sector comercio, rubro tiendas de ropa – caso: “Corporación Chicas S.A.C.” - distrito de Aguas Verdes - Tumbes, 2019. Con una metodología de investigación de tipo cuantitativo, nivel descriptivo y diseño no experimental, con una población de 1 MyPes dedicada a la comercializacion de ropa en el distrito de Aguas Verdes, Tumbes 2019, y una muestra de 2 trabajadores, aplicando encuestas como instrumento de recolección de datos mediante utilización de la escala dicotomica, el cual consta de 22 preguntas y 5 dimensiones (dimensión personal = 5 preguntas; dimensión instalaciones y materiales = 5 preguntas; dimensión servicios y actividades = 4 preguntas; dimensión imagen de la organización = 4 preguntas; y dimensión satisfacción con la organización = 4 preguntas), se concluyó que el nivel de personal docente se siente satisfecho por ofrecer en conjunto con sus colegas un servicio con características enfocadas a la amabilidad, capacidad, buen trato, iniciativa y desenvolvimiento impartido en las aulas de clase; el nivel de servicios educativos que ofrece la Institución Educativa Privada cumple con la percepción de los servicios educativos que imparten los docentes, actividades pedagógicas desarrolladas y finalizadas comprometidas con el desenvolvimiento del estudiante en las sesiones de aprendizaje

2020-01-26T00:00:00Z León Vilchez, Kely Rosmery https://hdl.handle.net/20.500.13032/16264 2025-08-25T21:40:22Z 2020-02-20T00:00:00Z

Calidad de servicio de las mypes, sector servicio, rubro restaurantes - caso: “Restaurant Cevicheria Gabino” – distrito de Corrales, Tumbes 2019. León Vilchez, Kely Rosmery El estudio tuvo por objetivo de investigación Determinar la calidad de servicio de las MyPes, sector servicio, rubro restaurantes - caso: “Restaurante Cevichería Gabino” – distrito de Corrales, Tumbes 2019. Con un problema de investigación: ¿Cómo se aplica la calidad de servicio de las MyPes, sector servicio, rubro restaurantes - caso: “Restaurant Cevichería Gabino” – distrito de Corrales, Tumbes 2019? Con una metodología de investigación de tipo cuantitativo, nivel descriptivo y diseño no experimental, con una población de 1 MyPes dedicada al servicio de alimentación en Corrales - Tumbes, 2019, y una muestra de 5 trabajadores, aplicando encuestas como instrumento de recolección de datos mediante utilización de la escala SERVQUIALING; la cual presenta fiabilidad general tiene un Alfa de Cron Bach de 0.935, el cual consta de 22 preguntas y 5 dimensiones (dimensión instalaciones = 5 preguntas; dimensión personal = 5 preguntas; dimensión satisfacción = 4 preguntas; dimensión servicios = 4 preguntas; y dimensión imagen = 4 preguntas), las cuales tienen 5 opciones de respuesta en escala de Likert (1= muy malo, 2 = malo, 3 = regular, 4 = bueno, 5 = muy bueno), se concluyó que el personal que labora en el restaurant cevichería ¨Gabino¨ no recibe capacitaciones para poder brindar una calidad de atención personalizada e idónea para los clientes, no cuentan con preparaciones previas respecto a los platos ofrecidos a los comensales, no visten un uniforme determinado que los diferencie de cada área de trabajo dentro de la organización y un carnet de identificación.

2020-02-20T00:00:00Z Flores Baldini, Luis Guillermo Augusto https://hdl.handle.net/20.500.13032/14687 2025-08-25T21:40:19Z 2019-09-16T00:00:00Z

“Evaluación_de_la_Calidad_del_Servicio_del_Restaurante_“Piscis”_de_la_Ciudad_de_Tumbes,_Utilizando_Estándares_Derivados_de_las_Buenas_Prácticas,_en_el_Año_2019” Flores Baldini, Luis Guillermo Augusto El presente trabajo denominado “Evaluación de la Calidad del Servicio del Restaurante “Piscis” de la ciudad de Tumbes, Utilizando Estándares Derivados de las Buenas Prácticas, en el año 2019”. En donde se pretende investigar ¿Cuáles son las características de la Calidad de Servicio y Estándares Derivados de las Buenas prácticas sector Restaurantes, rubro restaurant, del distrito de Tumbes, año 2019? Es por ello que se formuló el siguiente objetivo de investigación Determinar la calidad del servicio del restaurante “PISCIS” de TUMBES a través del cumplimiento del manual de las buenas prácticas en restaurantes, en el año 2019. Utilizando una metodología de tipo descriptivo, nivel cuantitativo y diseño no experimental; aplicando la encuesta y cuestionario como instrumentos y técnicas de recolección de datos; con una población de 68 clientes de la 01 MyPe dedicada al rubro de Restaurant; se concluyó que tanto el dueño como el personal no cuenta con las medidas necesarias para ofrecer productos de calidad según los estándares de las buenas prácticas pero están en proceso de mejora y dispuesto a adecuarse a futuro. Palabras claves: Calidad de Servicio, Estándares del manual de buenas prácticas y MyPes.

2019-09-16T00:00:00Z