Gestión de calidad y desempeño laboral de los colaboradores como factor relevante en la propuesta de mejora de las micro y pequeñas empresas, sector servicios del rubro restaurantes, Cercado de Trujillo, 2019.

Abstract

En el presente trabajo de investigación que tiene por objetivo general determinar la relación que existe entre gestión de calidad y el desempeño laboral de los colaboradores como factor relevante en la propuesta de mejora de las micro y pequeñas empresas rubro restaurantes del cercado de Trujillo, 2019., con un diseño de investigación cuantitativa, porque se recopiló y analizó los datos obtenidos por distintas fuentes, así mismo decimos que es transversal porque se analizó la investigación en un determinado lugar y tiempo (Trujillo, 2019), es descriptivo porque justamente se van a describir ambas variables (Gestión de calidad y Desempeño laboral), y finalmente decimos que no es experimental, porque no se manipularan deliberadamente su variables. Trabajando con una población de 36 micro empresas dedicadas al rubro de restaurantes en el cercado de Trujillo, la misma cifra (36 mypes) se trabajó para la muestra ,ya que es una población que es menor a las 50 Mypes aplicando dos cuestionario por separados, 22 preguntas en relación primera variable “Gestión de Calidad, y 28 preguntas para la segunda variable “Desempeño Laboral”, mostrándonos los siguientes resultados; el 58% considera regular el nivel de gestión de calidad, el 42% considera como buena el nivel de desempeño laboral en las mypes, el 47% desarrollan una regular gestión de calidad por ser sensibles a la capacidad de respuesta en cuanto a una de sus dimensiones, el 58% poseen un regular comportamiento en el desempeño de sus labores.