Propuesta de mejora de la calidad del servicio para la satisfacción del cliente en la microempresa Restaurante Inromag Black E.I.R.L., distrito de Ayacucho, 2026

Abstract

La investigación tuvo como objetivo general: Establecer una propuesta de mejora de la calidad del servicio para la satisfacción del cliente en la microempresa restaurante Inromag Black E.I.R.L., distrito de Ayacucho, 2026; la investigación fue de tipo aplicada, enfoque cuantitativo, nivel descriptivo de propuesta, diseño no experimental de corte transversal, se tomó una población muestral de 48 clientes frecuentes; para recopilar la información se aplicó la técnica de la encuesta y como instrumento un cuestionario de 25 ítems en escala de Likert, los resultados fueron: Respecto a la calidad de servicio se encontró que, el 35.42% de los clientes frecuentes indicaron que casi nunca existe rapidez en la atención del personal del restaurante. El 43.75% manifestaron que casi nunca la solución de problemas brindada por el personal del restaurante fue efectiva cuando presentó algún inconveniente con su pedido o servicio. En base a la satisfacción del cliente, el 43.75% indicaron que a veces en la preparación de los platos se utilizan insumos de calidad, el 33.33% manifestaron que a veces la presentación de los productos, es decir, los platos que ofrece el restaurante, son atractivos y apetecibles. Se concluye que el restaurante presenta deficiencias en la calidad de servicio, observadas en la rapidez en la atención y en la efectividad de la solución de problemas. Asimismo, se identificaron debilidades en la satisfacción del cliente, evidenciadas en la calidad de los insumos utilizados en los platos y en la presentación de los productos.