Browsing Sede Central by Subject "Folin ciocalteu"
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Contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante en Salvia Splendens (Salvia Roja)
(Universidad Católica Los Ángeles de ChimbotePE, 2020-01-04)El proceso de oxidación crea radicales libres en nuestras células, las cuales en grandes proporciones pueden causar daño celular, provocando reacciones en cadena que ocasionan numerosas enfermedades; estas reacciones sólo ... -
Contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante in vitro del extracto seco de semillas de Albahaca (Ocimum Basilicum L.)
(Universidad Católica Los Ángeles de ChimbotePE, 2020-01-16)Ocimum basilicum L. (albahaca blanca) es una especie conocida como una de las principales plantas utilizadas en el arte culinario desde hace décadas. Fue recolectada directamente de la ciudad de Chota, capital de la provincia ...