Promoción en las micro y pequeñas empresas del rubro restaurantes económicos: caso Restaurante Mona Sazón, distrito Ayacucho, 2019

Abstract

La presente investigación referente a la promoción en las micro y pequeñas empresas del rubro restaurantes económicos: caso Mona Sazón del distrito de Ayacucho, 2019 es parte de la línea de investigación, gestión de calidad en las mypes del Perú. Siendo el enunciado del problema ¿Cuáles son las características de la promoción en las micro y pequeñas empresas del rubro restaurantes económicos: caso restaurante Mona Sazón, distrito de Ayacucho, 2019? Tiene como objetivo general detallar las características de la promoción en las micro y pequeñas empresas y proponer el plan de mejora para empresas del rubro restaurantes económicos: caso restaurante Mona Sazón, distrito de Ayacucho, 2019. La investigación es de tipo aplicada con enfoque cuantitativo, de nivel descriptivo de diseño no experimental transversal, además se realizó un cuestionario utilizando la técnica de la encuesta. La muestra está conformado por 384 clientes del restaurante Mona Sazón. De dicho cuestionario se obtuvieron los siguientes resultados: el restaurante no brinda incentivos como son las ofertas, rebajas y cupones, sin embargo el 41,7% de los clientes mencionaron que a veces el restaurante le da un valor agregado al producto o servicio y el 49,5% le gustaría que el restaurante cuente con el servicio. Se concluye que las herramientas de la promoción no son utilizadas para el incremento y/o retención de clientes, ya que el restaurante no ofrece ninguna promoción, no realiza publicidad y tampoco cuenta con diversos servicios.