Calidad de servicio para mejorar la satisfacción del cliente, del restaurante Inversiones Don Limon E.I.R.L., Sullana, Piura, 2025

Abstract

La investigación tuvo como objetivo general: Determinar las características de la calidad de servicio para mejorar la satisfacción del cliente, del restaurante Inversiones Don Limon E.I.R.L., Sullana, Piura, 2025; la investigación fue de tipo aplicada, enfoque cuantitativo, nivel descriptivo de propuesta, diseño no experimental de corte transversal, se tomó una población muestral de 40 clientes recurrentes; para recopilar la información se aplicó la técnica de la encuesta y como instrumento un cuestionario de 23 ítems en escala de Likert, los resultados fueron: Respecto a la calidad de servicio, el 52.50% de los clientes consideran que a veces las instalaciones del restaurante son adecuadas, limpias y confortables para disfrutar su experiencia gastronómica, el 62.50% creen que a veces el restaurante demuestra rapidez en la atención al momento de tomar su pedido y entregar los alimentos. En relación a la satisfacción del cliente, el 70.00% imaginaban que a veces el tiempo de espera para recibir su pedido sería razonable y eficiente, el 57.50% creen que a veces el restaurante cumple adecuadamente con el tiempo de espera prometido al entregar los pedidos. Se concluye que, respecto a la calidad de servicio, se observan deficiencias en las instalaciones y en la rapidez de atención al momento de tomar y entregar los pedidos; y, en base a la satisfacción del cliente, se evidencia que el tiempo de espera percibido y el cumplimiento del tiempo prometido no siempre coincide con sus expectativas.