Propuesta de mejora del compromiso laboral para el desempeño organizacional en la microempresa Restaurante Inti & Apu Gastronomía Peruana S.A.C., distrito de Piura, 2026

Abstract

La investigación tuvo como objetivo general: Establecer una propuesta de mejora del del compromiso laboral para el desempeño organizacional en la microempresa restaurante Inti & Apu Gastronomía Peruana S.A.C., distrito de Piura, 2026; la investigación fue de tipo aplicada, enfoque cuantitativo, nivel descriptivo de propuesta, diseño no experimental de corte transversal, se tomó una población muestral de 15 trabajadores; para recopilar la información se aplicó la técnica de la encuesta y como instrumento un cuestionario de 20 ítems (10 ítems para el compromiso laboral y 10 ítems para el desempeño organizacional) en escala ordinal de tipo Likert, los resultados fueron: Respecto al compromiso laboral, el 53.33% de los trabajadores manifestaron que a veces se sienten satisfechos profesionalmente

(realización personal, motivación y bienestar con el trabajo realizado) en el restaurante, el

53.33% señalaron que a veces perciben confianza en la estabilidad laboral (seguridad de continuidad en su puesto de trabajo dentro del restaurante). En base al desempeño organizacional, el 60.00% manifestaron que a veces en el restaurante se mantiene un tiempo de espera adecuado (lapso transcurrido desde la realización del pedido hasta su entrega) durante la atención al cliente. Se concluye que, respecto al compromiso laboral, el restaurante presenta deficiencias en la satisfacción profesional de los trabajadores y en la percepción de estabilidad laboral; mientras que, en el desempeño organizacional, se evidencian problemas para mantener un tiempo de espera adecuado durante la atención al cliente, afectando la eficiencia del servicio brindado.